Arhive pe categorii: retail

Despre "La Provincia"

Conform unor articole din Ziarul Financiar si Magazinul Progresiv, un nou concept de magazine se va dezvolta in Romania: „La Provincia”.  
CONCEPT
Imi place faptul ca exista infiripata ideea unui concept: logo, logistica, povestea din spate: „identificarea și amenajarea spațiilor comerciale după un același standard calitativ, la nivelul întregii țări.”
Nu imi place amestecul „a la coana Chirita” din „La Provincia – gustul din copilarie”.
Sa vedem cum vor folosi experienta de retail cu magazinele „Ana si Cornel”; sper sa fi tras o serie de concluzii din dezvoltarea acestei retele de magazine (magazinele lor se inscriu in tiparul „gresie alba, faianta alba, halate albe”).
DEZVOLTAREA
Buget declarat e relativ ok: 300-350 euro/mp pentru amenajarea magazinelor.
Magazinul de test e in Babeni nu poate servi drept magazin pilot nefiind intr-un oras mare, de talia celor din Ardeal in care se intentioneaza cu adevarat extinderea: Cluj-Napoca, Sibiu, Brasov.
Extindere in Ardeal nu garanteaza succesul (a se vedea si exemplu Mic.ro); mai degraba faceau o segmentare demografica si in functie de venituri.
Pentru un plan de dezvoltare sper sa fi bugetat si infiintarea unei noi structuri special pentru retail: a unui departament de dezvoltare, precum si a unei retele de manageri zonali de retail si de audit.
GAMA
„Pentru început reţeaua de retail operată de Avicarvil va vinde atât carne de pui produsă în fermele companiei, cât şi carne de porc, vită sau oaie furnizată de alte companii din grupul familiei Paraschiv.
„În lanţul de magazine La Provincia se va găsi atât carne proaspătă – seara puiul este tăiat, dimineată este în magazine -, cât şi produse finite. Avem în plan să vindem şi alte produse alimentare, ulei sau condimente”.
Deci nu e doar un magazin de produse din carne de pui. Va fi nevoie de atentie la ponderea celorlalte produse pe rafturi si in galantare, pentru a pozitiona corect magazinul in mintea consumatorului.
Mai sunt ingrijorat si de contradictia in termeni de tipul: „mancare sanatoasa, obtinuta cu costuri minime.” sau
„sa producem mancare sanatoasa la nivel industrial”
Anunțuri

MINIMAX + MACRO tinde spre zero ?

Oficial, deocamdata 3 magazine Minimax s-au inchis in tara: la Buzau, Braila si Tecuci. Neoficial, toate cele aproape 70 de magazine se afla intr-o situatie incerta.
Preluata la sfarsitul lui 2010 de grupul Mercadia, reteaua Minimax urma sa adopte noul concept Macro lansat acum jumatate de an la Brasov.
Avand in vedere lichidarile de stocuri de pe finalul lui 2011 prin promotii agresive (-50%) si in lipsa reaprovizionarii din cauza deteriorarii relatiei cu o serie de furnizori de volum, magazinele au ramas cu rafturi goale, dupa care au intrat intr-un  „inventar” prelungit.
Vom asista probabil in urmatoarele saptamani la inchiderea retelei Minimax/Macro, incepand cu cele din localitati secundare, fara perspective de redresare si care sunt amplasate in locatii destul de nefericit alese.
E interesant de vazut daca aceste inchideri vor genera un efect de domino si in reteaua Mic.ro, mai ales ca magazinele Minimax/Macro s-au dorit a se constitui in platforme logistice pentru aprovizionarea magazinelor Mic.ro din provincie.
Sper ca managementul retelei sa poata realiza un reflux controlat si sa gestioneze intelept relatia cu „stake-holderii”: proprietari spatii, furnizori marfa, constructori, mass-media, angajati, clienti, concurenta. Altfel vor trebui sa gestioneze „un bulgare de zapada” ce vine de pe o panta abrupta.

Cu drag, Agricola

In urma cu un an, in biroul d-lui Grigore Horoi, presedintele Agricola Bacau  (http://www.agricola.ro/), am avut curajul de a-i spune sa opreasca expansiunea magazinelor sale, sa dea un pas inapoi si sa reinventeze conceptul magazinului de producator. Spre admiratia mea, a acceptat sa asculte pana la sfarsit ce am avut de zis.
Si astfel impreuna cu Irina Comanescu (director retea magazine), Carmen Gavrilescu (director marketing), Eusediu Margasoiu (consultant strategie), Silvia Radulescu si a unei echipe dedicate, am demarat proiectul realizarii noului concept de magazine „Agricola”. In cateva luni, a fost cooptata Tabitha Brelet, arhitecta de retail din Franta (http://www.ideasie.com/), cu care mai facusem echipa in 2005-2006 pentru conceptul Flanco World (vizibil astazi in majoritatea magazinelor Flanco din tara).
Astazi, primele magazine Agricola in care se implementeaza noul concept de magazin „livrat proaspat” incep sa apara pe strazile comerciale din Romania. Mai intai in Bacau, apoi in Bucuresti si peste tot in tara: Iasi, Constanta, etc.
A fost un proiect greu, care a dus la clarificarea multor aspecte, printre care bugetul de investitii optim, alinierea brandului Agricola-retailer vs. Agricola-producator, gama de produse ce trebuie sa fie prezenta in magazinele celui mai mare producator de carne de pui din Romania, precum si tendintele comertului modern.
Noul concept de magazin a fost definit in urma unei cercetari detaliate realizata impreuna cu firma Ideasie, din Franta, si valorifica principalul atribut cu care consumatorii asociaza brandul Agricola – prospetimea -, dupa cum arata o cercetare de brand position de la inceputul acestui an.
S-a ajuns, astfel, la o noua forma de prezentare si evidentiere a produselor Agricola, numita generic “magazin in magazin”. Astfel, in spatiile mai generoase a fost construita «o casuta Agricola», unde sint prezentate categoriile de produse din carne, dar si produse complementare care pot intra in oferte.
In plus, noul tip de magazine aloca un spatiu bine delimitat numit “foarte romanesc”, in care vor fi promovate produsele traditionale ale unor producatori locali mici, cit si un spatiu pentru produse calde. Investitia medie in remodelarea magazinelor existente este estimata la 15.000 de euro/magazin, exclusiv echipamentele frigorifice de expunere a produselor.
“Prospetimea vazuta ca element definitoriu pentru produsele Agricola este fireasca – a precizat Irina Comanescu, directorul retelei de magazine Agricola. Pentru ca avem ferme proprii, producem carne proaspata, de buna calitate, care ajunge rapid in reteaua proprie de magazine. De aceea, am trecut la o restructurare a portofoliului de produse, din care am exclus, in primul rind, produsele industriale (detergenti, produse de igiena personala etc.) si am pastrat produsele de baza (ulei, zahar, faina, malai, piine etc.), fructe proaspete si racoritoare”.
“Extinderea retelei – a declarat presedintele companiei, Grigore Horoi – reprezinta o directie strategica potrivita pentru sustinerea planurilor noastre de dezvoltare. Este o buna sursa de cash, dar si un important vector de imagine pentru comunicarea valorile companiei si a brandului. Nu in ultimul rind, o retea proprie de magazine ne aduce in pozitia de a fi mai corect ancorati in realitatile pietei si ne ofera oportunitatea de a controla preturile produselor noastre”.
Pentru următorii doi ani compania îşi propune să deschidă peste 100 de magazine, reţeaua proprie de retail urmând să ajungă la finalul anului 2013 la 170 de unităţi. În prezent compania deţine 65 de magazine, dintre care zece în Bucureşti


PRO TV: Proiecte de anvergura

Dezghetarea consumului ii convinge pe dezvoltatorii imobiliari sa investeasca tot mai mult in mai multe proiecte de anvergura.
Sapte malluri urmeaza sa se deschida pana la sfarsitului anului in Romania. Cel mai mare mall, din cele sapte care se vor deschide anul acesta, este in Bucuresti, iar dezvoltatorul anunta ca va inaugura o parte din constructie pana la sfarsitul acestei luni.
Nici provincia nu doarme. Iasul a devenit un alt pol de atractie pentru investitori. Finalizarea unui centru comercial este pe ultima suta de metri.
Top mall-uri in Europa:
1. Rusia – Mega Belaya Dacha – Moscova – 182.500 mp
2. Marea Britanie -Westfield – Londra -176.500 mp
3. Franta – Belle Epine ( Paris) – 141.000 mp
4. Germania – Ruhr park ( Bochum) – 126.000 mp
5. Portugalia – Dolce Vita Tejo (Amadora) – 122.000 mp
6- 7. Polonia – Manufaktura ( Lodz ) – 110.000 mp
6- 7. Cehia – Olimpia ( Brno) – 110.000 mp
8- 9. Romania – Sun Plaza Bucuresti – 80.000 mp, AFI Palace Cotroceni – Buc – 79.000 mp
10. Ungaria – Arena Plaza – Budapesta – 66.000 mp

Intreg reportajul aici.

MACRO si punguta cu doi bani

La sfarsitul acestei saptamani se deschide la Brasov primul magazin MACRO, formatul tip „frate mai mare” al lui Mic.ro din cadrul grupului Mercadia. E vorba in prima faza de o rebranduire a tuturor magazinelor Minimax Discount (achizionate anul trecut), urmand ca noile deschideri sa fie facute de acum incolo numai sub brandul MACRO.
Interesant amestecul de Creanga si Caragiale in logo (punguta cu doi bani) si respectiv sloganul magazinului („curat chilipir”), dar si faptul ca s-a renunta la punctul dintre MAC si RO. S-a pastrat insa curcubeul de culori din Mic.ro cu rosul din Minimax. Sa spun drept, sigla mi-a indus la prima vedere ca ar fi vorba de un magazin specializat pe produse din care de pui si derivate, ai abia apoi la o privire mai atenta am observat punguta; in poveste insa cocosul nu da drumul sub nici o forma pungutei din plisc, in ciuda eforturilor boierului si slujitorilor sai. De asemenea, pe panourile outdoor ce anunta deschiderea magazinului, cocosul nu are punguta.
Suprafata magazinelor va fi de 600-1.000 mp, iar gama de produse a fost revizuita cu mare atentie si include in primul rand tot ce se poti gasi in prezent in reteaua Mic.ro. Ca idee valoroasa la magazinul din Brasov este o zona tip piata taraneasca, care abia astept sa vad cum va fi folosita.
Pana una alta, nu stiu altii cum sunt, dar eu astept  cu nerabdare deschiderea de vineri, 20 mai si reactia publicului la acest nou concept de magazin tip supermarket, binevenit pe piata din Romania.
Citeste comunicatul ce anunta deschiderea aici

500 de magazine de proximitate si un nou concept de magazin de producator

Astazi am citit in Magazinul Progresiv – editia online doua comunicate: unul care anunta deschiderea magazinului Mic.ro nr. 461 la un an de la lansarea retelei si redeschiderea unui magazin de producator Angst dupa un nou concept.
Citez din cele doua comunicate:
––––
„Mic.Ro, companie membra a Grupului Mercadia Holland BV, a aniversat pe 23 aprilie un an de prezenta pe piata romaneasca de retail. Dezvoltarea retelei in aceasta perioada a avut la baza o strategie de expansiune alerta, axata pe deschiderea de magazine cat mai aproape de oameni, in comunitate.
In prezent, Mic.Ro detine peste 461 de bacanii, dintre care 29 mobile. Pana acum, expansiunea Mic.Ro a vizat orasele mari (Brasov, Constanta, Craiova, Pitesti, Ploiesti, Targu Mures si imprejurimile lor), reteaua fiind prezenta cu bacanii in 35 de localitati, la care au access aproximativ 3,5 milioane de locuitori.

Referitor la strategia de expansiune, Mic.Ro are in plan deschiderea de bacanii in alte 23 de orase, atat cu populatie de peste 150.000 de locuitori (Arad, Bacau, Baia Mare, Braila, Cluj, Galati, Iasi, Oradea, Sibiu, Timisoara), cat si peste 80.000 de locuitori (Satu Mare, Buzau, Focsani, Piatra Neamt, Suceava, Botosani, Drobeta Turnu Severin, Targoviste, Targu Jiu, Tulcea, Resita si Bistrita). „

 ––––
„Din dorinta de a oferi clientilor Angst produse exceptionale insotite de servicii de 5 stele, am implementat si in acest caz noul concept de magazin, ce reprezinta o oaza de eleganta intr-un mediu urban agitat.

Designul magazinului imbina perfect ospitalitatea si traditionalismul unui magazin de proximitate cu diversitatea produselor unui supermarket. Conceptul a fost deja implementat cu succes in marea majoritate a magazinelor Angst.

Accentul a fost pus pe zona dedicata carnii si preparatelor din carne in care gama « Bunatatilor Traditionale » ocupa un spatiu din ce in ce mai mare. In vitrina pentru carne proaspeta clientul poate alege specialitati din carnea de porc, de vita, oaie, curcan si pui. Preparatele de gastronomie din « Bucataria Angst » precum si semipreparatele « Angst te invita la gratar » vor fi si ele prezente pentru a satisface chiar si cele mai rafinate gusturi ale clientilor Angst. Magazinul ofera insa si spatii dedicate lactatelor si branzeturilor, legumelor si fructelor proaspete, painii si produselor de panificatie. Si pentru ca la o macare buna se « asorteaza » un vin cu aceeasi calitate, clientii nostrii vor avea la dispozitie un o selectie de vinuri din cele mai bune podgorii. „
Comentariile mele?
– puterea de extindere a retelei Mic.ro nu vine din finantele puse la dispozitie, ci din puterea conceptului si a logisticii din spate; cineva spunea ca cei de la Mic.ro nu activeaza in domeniul retailului, ci in logistica.
– cei de la Mic.ro au toate sansele sa ajunga la magazinul nr. 1500 (fixe) pana la sfarsitul lui 2012
– un magazin de proximitate nu e traditional
– nu cred in simbioza supermarket – magazin de producator; o consider o struto-camila a retailului alimentar
– raioanele descrise („Bunatati traditionale”, „Bucataria Angst”, „Angst te invita la gratar”) si produsele complementare (lactate, legume, fructe, panificatie, vinuri) fac sens; dar oare de ce cred ca voi gasi puse la loc de cinste si ciocolate, detergenti, cola, pentru ca aduc venituri din plasari?
– desi am vizitat acum o luna mai multe magazine Angst, nu am vazut nici un concept unitar implementat; poate de acum incolo
– ce mi-a placut insa  fost un raft de condimente branduite Angst, raft realizat din lemn.
In concluzie, astept cu nerabdare:
– lansarea unui concept de magazin de producator, care sa NU isi doreasca sa fie si supermarket in acelasi timp
– impactul lansarii brandului Mac.ro (in locul magazinelor Minimax Discount) si simbioza lor cu celelalte concepte din grupul Mercadia.

Extinderea magazinelor de producator

De aproape un an, catalizati de fenomenul Mic.ro dar si de presiunea pe marje din partea magazinelor IKA (international key accounts), foarte multi producatori de alimente apasa pedala de acceleratie a dezvoltarii retelelor proprii de magazine.
Ca si directie, nu e rea. Au deja gama sortimentala (oricum mult mai mult decat pot lista intr-un hypermarket), au deja o echipa tehnica/constructii care poate fi pusa la treaba, au deja agenti manageri de vanzari ce pot scana zona pentru noi locatii. Nu in ultimul rand, magazinele proprii sunt o sursa consistenta de cash putand nivela prompt anumite variatii de cash-flow de pe celelalte canale de distributie (ex. distribuitori etc.).
Dar premisa de la care se porneste, din punctul meu de vedere, este fundamental gresita. Nimic nu garanteaza ca daca esti un bun producator in domeniul tau, dublat uneori si de un marketing de succes vei putea fi si un bun retailer.
CHIRIE ZERO
Multi producatori beneficiaza de o baza de magazine (amplasate in cateva judete din regiunea lor geografica) mostenita prin privatizari sau achizitionate prin diverse oportunitati. In calculul rentabilitatii unei locatii, unii isi pun la capitolul cheltuieli cu chiriile pentru spatiile aflate in proprietate o chirie medie a zonei in care activeaza, altii insa nu, ceea ce face ca respectiva locatie sa fie super-profitabila in aparenta.
GAMA SORTIMENTALA
Tot de la aceeasi premisa, a unui portofoliu de locatii in proprietate, gama sortimentala este extrem de variata de la o locatie la alta, in functie de dimensiunle magazinului, de schimburile de marfuri ce au avut loc cu distribuitorul local etc. Nu e exclus ca in urma unei analize riguroase a gamei de produse existente la nivelul intregii retele sa reiasa faptul ca numai 10% din produse se regasesc in  toate magazinele, si ca peste 40% se regasesc in mai putin de 3 magazine. La nivel de consumator, aceasta inconsistenta duce la confuzie si neincredere.
LOCATIE
In urma unei dezvoltari extensive, un producator se poate trezi ca are magazine in diverse locatii: in pietele agro-alimentare, in locatii ultracentrale, in galeriile comerciale langa un hypermarket, in interiorul unor cartiere. Fiecare astfel de canal ar trebui sa aibe propriul specific (gama, preturi, promotii, ritm de aprovizionare). M-ar mira sa aflu ca cineva chiar analizeaza si gamele sortimentale (ca si vanzari si margine) intersectandu-le cu canale de distributie in care se afla magazinele lor.
RESURSE UMANE
Ce uita de obicei producator, este sa creasca si sa specializeze schema de personal care deserveste aceasta retea in crestere. De multe ori nici un au departament de dezvoltare, deciziile fiind luate de directorul-actionar si de managerul care se ocupa de aprovizionarea magazinelor cu produse. Ce sa mai vorbim de category management,
Poate ca pana la 50 de magazine, poti functiona la limita cu personalul existent, dar la 100 de magazine, lucrurile pot scapa de sub control fie si prin plecarea unui om-cheie intr-un concediu bine-meritat. Nu poti transfera pur si simplu activitati specifice unui retailer dintr-un alt departament ce pana acum s-a ocupat de distributie.
Nu in ultimul rand, cati din cei ce viseaza la o extindere fulminanta iau in calcul sistemul de franciza? Sau departamentul de resurse umane se va ocupa in continuare de sutele de noi angajati?
CONCEPT
Si ajungem la concept. Strategia perdanta de la bun inceput este „mai intai deschidem cat mai multe magazine, apoi ne intoarcem si le reamanajam, dar numai daca ne vin sau vedem la altii idei noi”.
De exemplu, in domeniul producatorilor de carne, din motive obiective (reguli sanitare), dar si din motive subiective, toate magazinele au gresie si faianta de culoare deschisa (alb, gri), halate albe, vitrine frigorifice, rafturi metalice, casete luminoase cu neon. Personalizarea apare la nivelul ecusonului, al bonetelor, al sorturilor, al etichetelor de pret, al unor afise promotionale. Daca ai putea scapa de aceste „personalizari” minore, ar fi greu sa distingi in magazinul carui producator te afli.
Majoritatea producatorilor sunt incredintati ca produsele lor, prin calitate si marketing sunt suficiente pentru a atrage clienti in magazin si a-i loializa. Si asta in orice localitate, inclusiv in cele indepartate de zona lor de confort ca si producator.
Foarte putin producatori au rabdarea de a cerceta consumatorii, de proiecta diverse concepte de magazin, de la testa si abia apoi de a deschide noi magazine in acest nou format care sa duca in cu totul alta zona  concurentiala.
TOTUSI, exista si exemple pozitive in zona de extindere a retelei de magazine pe baza unui concept : farmaciile SensiBlu, magazinele de presa Inmedio, magazinele de proximitate Mic.ro. 
Provocarea ramane in curtea producatorilor alimentari in urmatoare perioada cum vor gestiona extinderea si cat de adaptabili vor fi pe parcurs.